Die Ernährung nach den Fünf Elementen basiert auf dem jahrtausendealten Erfahrungsschatz der Traditionellen Chinesischen Medizin.
Angepasst an die Bedürfnisse unserer westlichen Gesellschaft bietet diese Ernährungsweise die Basis für eine ausgewogene, vollwertige und gesunde Ernährung. Sie lernen verblüffende Zusammenhänge in bezug auf Nahrungsmittelauswahl und Zubereitungsarten kennen.
Die fünf Geschmacksrichtungen –
sauer, bitter, süss, scharf, salzig –
und die thermische Wirkung von Speisen – heiss, warm, neutral, erfrischend, kalt – sind in der chinesischen Ernährungslehre ausschlaggebend.
Richtig eingesetzt unterstützen diese Prinzipien Wohlbefinden und Stabilisierung der Gesundheit und sind unter anderem Grundlage des Metabolic Coaching Programmes.